书籍简介:

本书主要介绍了发酵工艺的基本原理，菌种制备和保藏技术。发酵过程的控制，固定化技术及其应用，基因药物的生产以及发酵厂的废水、废物的处理。

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	9787501939633 《发酵工艺教程》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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发酵工艺教程是中国轻工业出版社于2003.08出版的中图分类号为 TQ920.6 的主题关于发酵－工艺－高等学校：技术学校－教材的书籍。