烹饪工艺学
烹饪工艺学
出版社：辽宁教育出版社
年代：2004
定价：21.0
书籍简介:
本书为自考学生用书，全面介绍烹饪工艺，以及饮食知识，帮助学生掌握技能，顺利通过考试。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 21.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 523 | 印数 | 3000 |
书籍信息归属:
烹饪工艺学是辽宁教育出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－方法－高等教育－自学考试－自学参考资料 的书籍。
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