书籍简介:

通过梳理在巴黎居留过的作家在其作品中对巴黎美食的描写，追溯了巴黎美食何以成为法国饮食文化中心乃至世界美食名称的渊源，呈现了作家作为“吃货”那不一样的一面。从作家在巴黎的相关介绍、写到的食物在当时法国的流行程度、作家本人或书中角色进餐的餐馆名称及地址到具体食物名称及做法，还有原作品中写到这一食品的具体片段等，都事无巨细地呈现在了这本书里。本书还配有丰富的图片，搭配作者鲜活的描述，让读者食欲大增。

作者介绍:

安娜·玛提奈蒂（AnneMartinetti），法国作家、译者，更是一位烹饪爱好者。她对许多作家、影视名人和传奇人物的饮食习惯做过深入的研究，出版的美食系列作品斩获法国美食文学奖等多个奖项。　　菲利普·阿塞（PhilippeAsset），美食摄影师，为包括密涅瓦出版社（Minerva）和阿尔班·米歇尔出版社（AlbinMichel）在内的多家著名法国出版社拍摄过照片。

书籍目录:

前言

第一章酒馆酒肆

第二章咖啡馆、餐馆和啤酒餐厅

第三章宴会大餐

第四章家常料理

第五章塞纳河畔乡野风味

附录

菜名索引

参考书目

地址集锦

致谢

内容摘要:

在巴黎一场场奢华饮宴的做媒下，美食与文字纷纷结缘。
　　打开《盘中巴黎》，跟随文豪老饕吃遍巴黎：在雨果考究的厨房中大啖他最钟爱的羊排，和菲茨杰拉德品味他最爱的巴黎烩龙虾；咬一口香浓爆浆的奶油泡芙，其中饱含“漂亮朋友”乔治·杜华的勃勃野心；尝一块斯万家的草莓糕点，与普鲁斯特一同追忆似水年华……在一道道经典的菜品中，寻回本已消逝的时代、记忆、以及生活的香气。

编辑推荐:

适读人群：美食爱好者文艺类读者外国文学读者

　　烤羊排比红粉佳人更让雨果难以自持
　　草莓甜点中隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味
　　法式烩龙虾化解了菲茨杰拉德的美式乡愁
　　巴黎馅饼让陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味
　　……
　　跟随老饕文豪寻回经典的巴黎味道
　　看“吃货”作家吃遍巴黎，见证文学与美食的舌尖结缘
　　精美照片还原85道佳肴，再现文学名著的中的“经典”美味
　　台湾美食作家韩良忆诚挚推荐，一次从笔尖到舌尖的非凡巴黎游记

书籍规格:

书籍详细信息
书名	盘中巴黎站内查询相似图书
	9787208122840 如需购买下载《盘中巴黎》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

盘中巴黎是上海人民出版社于2014.出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－法国的书籍。