书籍简介:

本书是“世界名厨学院”系列的第二本甜点书，邀请法国2位大师到中国取材拍摄，将国际化的甜点引入中国，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料、法式甜点制作关键技巧，以及泡芙、蛋糕、马卡龙、塔派等数十款甜点的详细制作配方和步骤。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	法式甜点站内查询相似图书
丛书名	世界名厨学院
	9787518407736 如需购买下载《法式甜点》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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法式甜点是中国轻工业出版社于2017.2出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于甜食－制作－法国的书籍。