书籍简介:

江苏菜是南菜正宗，中国菜之翘楚，名镇海内外。苏帮菜有用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱的特点。烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。本书介绍了180道苏帮菜，其中有渔家冷味、阳澄细点、相城食艺等，图文并茂，适合烹饪学校的学生及广大烹饪爱好者学习。

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书籍详细信息
书名	美味阳澄湖站内查询相似图书
	9787551409063 如需购买下载《美味阳澄湖》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江摄影出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 29	装帧	平装
页数	144	印数	2000

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美味阳澄湖是浙江摄影出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于苏菜－菜谱的书籍。