美味阳澄湖
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美味阳澄湖

李顺才, 主编

出版社:浙江摄影出版社

年代:2015

定价:88.0

书籍简介:

江苏菜是南菜正宗,中国菜之翘楚,名镇海内外。苏帮菜有用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱的特点。烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁。本书介绍了180道苏帮菜,其中有渔家冷味、阳澄细点、相城食艺等,图文并茂,适合烹饪学校的学生及广大烹饪爱好者学习。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787551409063
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出版地杭州出版单位浙江摄影出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸29 × 29装帧平装
页数 144 印数 2000

书籍信息归属:

美味阳澄湖是浙江摄影出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于 苏菜-菜谱 的书籍。