书籍简介:

本书从餐饮业绩效考核体系设计出发，围绕餐饮卫生绩效考核、质量绩效考核、采购绩效考核、后厨绩效考核、酒水绩效考核、服务绩效考核、营销绩效考核、宴会绩效考核、仓储绩效考核、财务绩效考核、治安绩效考核、人力资源绩效考核等12大维度的绩效考核，以绩效指标、岗位考核量表、事项考核量表、考核规范等形式，构筑了餐饮企业的绩效考核体系，为餐饮企业提供全套的绩效考核方案，方便餐饮企业的绩效管理人员学习和应用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮业绩效管理实操全案站内查询相似图书
	9787122242587 如需购买下载《餐饮业绩效管理实操全案》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐饮业绩效管理实操全案是化学工业出版社于2015.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于餐饮业－企业绩效－企业管理的书籍。