书籍简介:

制作奶食品是蒙古族劳动人民的传统工艺技术。从古时期，中亚游牧民族先民驯养了牛、马、羊等动物，并且在长期的生产生活当中，创造出了用乳汁生产各种美食佳肴，其工艺不断更新，品种不断增加。蒙古族的传统奶食品被世人誉为”长寿食品”、”绿色食品”。作者用多年的时间走访到锡林郭勒盟正蓝旗为主的牧民当中，广泛收集出加工奶食品传统工艺技术。本书重点介绍制作奶食品方法以及特点。它的出版为发展民族传统文化，推动民族经济发展起到重要作用，也为创新创业者提供了良好的技术思维。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	察哈尔奶食传统制作工艺站内查询相似图书
丛书名	现代牧民实用技术丛书
	9787556907700 如需购买下载《察哈尔奶食传统制作工艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	呼和浩特	出版单位	内蒙古教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	8.0	语种	蒙古文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	120	印数	1000

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书籍信息归属:

察哈尔奶食传统制作工艺是内蒙古教育出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于蒙古族－乳制品－食品加工－蒙古语(中国少数民族语言) 的书籍。