出版社:福建科学技术出版社
年代:2009
定价:15.0
本书通过福建红茶(正山小种、坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫)的历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面,结合专业的红茶知识,运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现福建红茶的概况,让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。
穿越百年时空的芳醇
一、正山小种:世界红茶的开山鼻祖
二、坦洋工夫:驰香饮誉遍天涯
三、政和工夫:凝脂含香紫罗兰
四、白琳工夫:来自海东仙山的瑰宝
五、福建红茶:再铸辉煌指日可待
循着芳香去遨游
一、武夷山:奇秀山川赋奇茗
二、坦洋村:自然孕育的繁华
三、锦屏村:古银山孕育出“黑色黄金”
四、翠郊古民居:“秀丽皇后”的记忆
良种王国中的精英
一、土生土长的菜茶良种
二、独树一帜的无性系良种
三、也能用来制造红茶的乌龙茶品种
工夫红茶真“功夫”
一、采摘:香醇味浓的最初来源
二、萎凋:风烟相携的美味前奏
三、揉捻≯霸频扭动的婀娜身姿
四、发酵: “闷”出来的甜香
五、干燥:凝固品质的“锤炼”
六、烟熏:烟熏火燎出的美味
福建红茶的品鉴门道
一、选真择优购红茶
二、四大“闽红”各具特色
三、“闽红”中的精英
四、妥善贮藏防变质
让我们来一杯红茶吧
一、清饮:从头到脚的温馨
二、奶茶:骨瓷杯中的轻舞飞扬
三、冰红茶:冰爽感觉,由我做主
四、DIY红茶:可以品尝的心情
五、佳茗还需配美器
六、一杯红茶的精彩演绎
让红茶为你的健康保驾护航
一、红茶保健功效“哆来咪”
二、女性的美丽小秘密
三、红茶健康“千金方”
跋
《话说福建红茶》在查阅和收集大量资料的基础上,从历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面,结合专业的红茶知识,运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现福建红茶的概况,让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。
您知道红茶的鼻祖是谁吗?您了解福建三大工夫茶吗?您清楚喝红茶有哪些讲究吗?您领略喝红茶的养生效果吗?
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出版地 | 福州 | 出版单位 | 福建科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 0 | 装帧 | 平装 |
页数 | 160 | 印数 |
话说福建红茶是福建科学技术出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于 红茶-基本知识-福建省 的书籍。