话说福建红茶
话说福建红茶封面图

话说福建红茶

陈安妮, 主编

出版社:福建科学技术出版社

年代:2009

定价:15.0

书籍简介:

本书通过福建红茶(正山小种、坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫)的历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面,结合专业的红茶知识,运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现福建红茶的概况,让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。

书籍目录:

穿越百年时空的芳醇

一、正山小种:世界红茶的开山鼻祖

二、坦洋工夫:驰香饮誉遍天涯

三、政和工夫:凝脂含香紫罗兰

四、白琳工夫:来自海东仙山的瑰宝

五、福建红茶:再铸辉煌指日可待

循着芳香去遨游

一、武夷山:奇秀山川赋奇茗

二、坦洋村:自然孕育的繁华

三、锦屏村:古银山孕育出“黑色黄金”

四、翠郊古民居:“秀丽皇后”的记忆

良种王国中的精英

一、土生土长的菜茶良种

二、独树一帜的无性系良种

三、也能用来制造红茶的乌龙茶品种

工夫红茶真“功夫”

一、采摘:香醇味浓的最初来源

二、萎凋:风烟相携的美味前奏

三、揉捻≯霸频扭动的婀娜身姿

四、发酵: “闷”出来的甜香

五、干燥:凝固品质的“锤炼”

六、烟熏:烟熏火燎出的美味

福建红茶的品鉴门道

一、选真择优购红茶

二、四大“闽红”各具特色

三、“闽红”中的精英

四、妥善贮藏防变质

让我们来一杯红茶吧

一、清饮:从头到脚的温馨

二、奶茶:骨瓷杯中的轻舞飞扬

三、冰红茶:冰爽感觉,由我做主

四、DIY红茶:可以品尝的心情

五、佳茗还需配美器

六、一杯红茶的精彩演绎

让红茶为你的健康保驾护航

一、红茶保健功效“哆来咪”

二、女性的美丽小秘密

三、红茶健康“千金方”

内容摘要:

《话说福建红茶》在查阅和收集大量资料的基础上,从历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面,结合专业的红茶知识,运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现福建红茶的概况,让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。
  您知道红茶的鼻祖是谁吗?您了解福建三大工夫茶吗?您清楚喝红茶有哪些讲究吗?您领略喝红茶的养生效果吗?

书籍规格:

书籍详细信息
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9787533534486
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出版地福州出版单位福建科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸26 × 0装帧平装
页数 160 印数
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书籍信息归属:

话说福建红茶是福建科学技术出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于 红茶-基本知识-福建省 的书籍。