都市流行菜

书籍简介:

本书以介绍各种海产品烹制的菜肴，主要由国内一些知名饭店、酒楼的名厨介绍流行的菜肴及其制作方法、技巧、窍门和选料，全部配有彩色照片。

书籍规格:

书籍信息归属:

都市流行菜是安徽科学技术出版社于2005.出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 海产品－菜谱 的书籍。