书籍简介:

烹饪是厨师、家庭主妇、食客们钟情的技艺，本书全面系统介绍烹饪的理论和知识。

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	9787802211032 《烹调基础理论》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国时代经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

烹调基础理论是中国时代经济出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于烹饪－理论－技术培训－教材的书籍。