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本书从基本概念、生产加工及具体应用等方面对百种常用的对人体有一定功能的食品胶进行了论述。

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	9787502549091 《功能性食品胶》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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功能性食品胶是化学工业出版社于2003.11出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于食品添加剂：稠化剂的书籍。