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本书系统阐述了食品感官评定的基础知识、发展历史与现状、食品感官评价员的选拔和培训、食品感官评定实验室、食品感官评定分析方法与适用原则、食品感官评定实例等内容。

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	9787502636418 《食品感官评定》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	120.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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食品感官评定是中国质检出版社于2012.出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品感官评价－高等职业教育－教材的书籍。