书籍简介:

本书所选菜品均选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，又增进健康。每道菜讲述了用料、制作方法、特点、功效和注意事项，使读者一看就懂，一学就会。

作者介绍:

吕宏宾，高级烹饪技师，国家级评委，北京第三届烹饪大赛，个人金奖获得者，饭店协会全国烹饪大赛，个人金奖获得者。从业经验：北京五洲大酒店，厨师，北京天伦王朝饭店，高级主管，日本札幌菜香楼中餐料理，厨师长，北京前门都一处餐饮有限公司，厨师长。

书籍目录:

Part 1 常见食材烹出经典家常菜三丝圆白菜卷四季豆炒萝卜干大蒜海蜇拌芹菜醋烟土豆丝胡萝卜炒芦笋肉末酿茄子香菇扒油菜冬瓜片蒸芥蓝多味山药凉拌苦瓜蒜薹炒牛柳丝四喜丸子杭椒腰花石斛麦冬瘦肉汤

Part 1 常见食材烹出经典家常菜三丝圆白菜卷四季豆炒萝卜干大蒜海蜇拌芹菜醋烟土豆丝胡萝卜炒芦笋肉末酿茄子香菇扒油菜冬瓜片蒸芥蓝多味山药凉拌苦瓜蒜薹炒牛柳丝四喜丸子杭椒腰花石斛麦冬瘦肉汤芹菜猪肝煲泡椒鸡片辣炒牛肉红烧鸭肉连锅羊肉双鲜炒三丝家常海参剁椒蒸鲢鱼辣椒鲫鱼海带决明降压汤紫菜馄饨汤芹菜豆腐羹散花木耳山野双珍蒜蓉西蓝花草菇茶树菇烧五花肉Part 2 多姿多彩巧做家常宴客菜清爽蔬菜类枸杞炒丝瓜炒素什锦西红柿炒山药沙拉拌豇豆冰糖蜜南瓜麻酱菠菜卷橙蜜藕干锅莴笋萝卜腐竹煲美味畜肉类香炸排骨……Part 3 补养全家的保健养生餐Part 4 家常简易营养套餐

内容摘要:

《精品大菜典:家常菜典》有丰富的菜品，这里有精致的美味，这里有便捷的诀窍，这里有无尽的营精品大菜典系列由国家级烹饪大赛金奖名厨倾力打造，带给您一种全新的美食之让您享受到丰富的营养和不一样的味觉体验。

编辑推荐:

国家级烹饪大赛金奖名厨倾力打造！学做经典家常菜肴，人人都能做出餐馆菜的味道，巧做多姿多彩的宴客菜，在家请客也不丢范儿，常做对症调养的保健菜，吃出金家健康没商量，省时省力的营养套餐，从早餐到晚餐皆享。满桌美味。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	家常菜典站内查询相似图书
丛书名	精品大菜典系列
	9787506481182 如需购买下载《家常菜典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	17 × 15	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

家常菜典是中国纺织出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家常菜肴－菜谱的书籍。