酒店服务技能训练

书籍简介:

本教材内容涵盖了饭店餐饮服务技能、前厅服务技能与客房服务技能。与同类出版物相比，本教材具有以下特点：第一，可操作性强。将各个知识点转化为训练项目，使学习者可以清楚地知道各个环节的操作规范并加以训练。第二，结构完整。涵盖了饭店餐饮服务技能、前厅服务技能与客房服务技能。第三，内容简洁。书中没有过多的文字描述，主要运用各种流程表、图示等，说明技能操作的步骤及服务质量标准。第四，版式设计活泼。在行文中穿插了温馨提示、职业拓展等知识点。本教材中还有操作图解、趣味性图片、技能小游戏等，寓教于乐，使枯燥的学习变成有趣的游戏。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店服务技能训练是南京大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。