书籍简介:

本教材共分为6章。其中第1章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第二章介绍食品化学及食品营养；第三章介绍食品微生物及发酵食品；第四章介绍食品酶制剂和添加剂；第五章介绍食品加工过程；第六章介绍食品质量与安全。除第一章外，其余各章中包含课文和阅读材料，且均选自国外原版资料。各章中每课课文后均有单词、注释，阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业知识和词汇量。

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书籍详细信息
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	9787503885556 如需购买下载《食品专业英语》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国林业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 20	装帧	平装
页数	240	印数	3000

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书籍信息归属:

食品专业英语是中国林业出版社于2016.6出版的中图分类号为 H31 的主题关于食品工业－英语－高等学校－教材的书籍。