书籍简介:

本书包括绪论、发酵工程基本技能实验和综合实验三部分。绪论主要介绍发酵工程实验的特点、设计基本步骤和常用设备；基本技能实验包括产品发酵工艺实验和参数测定实验，选择的实验对象都是一些典型的产品，内容涉及菌种选育、培养基配置与灭菌、摇瓶发酵、发酵生化参数的检测、仪器分析和过程工程参数检测；综合实验涉及传统微生物、重组微生物和动物细胞的培养，是在基本技能实验的基础上的提高，实验既有发酵全过程的训练，如培养、参数检测、过程动力学分析的组合，也有内容的拓展，如酶反应、动物细胞培养等。

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书名	发酵工程实验技术站内查询相似图书
	9787040267181 如需购买下载《发酵工程实验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	13.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

发酵工程实验技术是高等教育出版社于2009.07出版的中图分类号为 TQ92-33 的主题关于发酵工程－实验的书籍。