文明的足迹

前言

白色的精灵

盐与人类文明

千奇百怪的世界盐俗

井盐的奥秘

找寻地下之卤

开采地下之卤

采集地下之卤

输卤入灶

煮卤为盐

充满盐昧的生活

林立的庙馆

雄伟的寨堡

美食的王国

由盐串起的社会

宏大的工场

传奇的盐商

辛劳的盐工

神秘的盐业帮会

多彩的会节

由盐筑起的精神家园

保佑井盐的神灵

传奇的故事

流传的歌谣

繁荣的戏剧

主要参考文献

后记

《文明的足迹：神奇的四川井盐民俗》虽是一本科普读物，但改变过去科普只注重对技术的科普化，忽视技术对社会影响的解读方式，将发掘科学技术的人文内涵也作为科普的一个重点，使读者对科学技术有更加全面的了解。同时，跳出科普的技术层面，站在人类文明的高度，探讨科学技术对人类文明进步的影响。于是，《文明的足迹：神奇的四川井盐民俗》不仅仅以一个自然科学家的眼光去分析和解读井盐及其生产，还以一个社会学家的眼光去叙述、分析和解读四川井盐生产，从而开拓四川井盐文化研究的新视野。为此，我们重点展示井盐与文明、井盐与盐场对民众社会生活的影响。
《文明的足迹：神奇的四川井盐民俗》在写作时，注重理论性、科学性与可读性的和谐统一。既对四川井盐民俗进行了全面、系统的深入研究和剖析，又以现代人喜闻乐见的形式表现出来。图文并茂，信息量大，可读性强。