中国·山西老陈醋

书籍简介:

本书从醋的起源、东西方醋的区别、醋在国内外的地位等方面介绍了醋文化及醋的基本知识，接着介绍了专家对山西老陈醋的评价和山西老陈醋的世界地位，最后详细介绍了山西五大醋业公司的特色、老陈醋的生产酿造工艺和独特的酿造技艺、醋与健康（醋疗偏方）、醋的食用方法等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国·山西老陈醋是山西科学技术出版社于2013.出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 液体醋－介绍－山西省 的书籍。