畜产品加工技术
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畜产品加工技术

蒲丽丽, 胡献丽, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2012

定价:25.0

书籍简介:

本教材围绕教学方法和手段的改革,融“教、学、做”为一体,有利于提高学生的实践技能、就业和创业能力。教材分为肉、乳、蛋制品加工技术,副产品加工利用5个模块。分模块设计学习项目,工作任务和拓展知识。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109171138
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

畜产品加工技术是中国农业出版社于2012.9出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜产品-食品加工-高等职业教育-教材 的书籍。