名老中医李乾构亲授食疗秘方

蔬菜鱼肉类… ……………………………………………… 1

韭 菜——温中助阳 ……………………………………………………………2

苦 瓜——泻火除烦 ……………………………………………………………4

西红柿——清热凉血 ……………………………………………………………6

丝 瓜——清热利尿 ……………………………………………………………8

南 瓜——降糖减肥 ……………………………………………………………10

芹 菜——清肝降压 ……………………………………………………………12

花椰菜——健脾益胃 ……………………………………………………………14

猪 肉——益气养血 ……………………………………………………………16

鲫 鱼——补中通乳 ……………………………………………………………18

鸡 肉——温中补虚 ……………………………………………………………20

菠 菜——清热滑肠 ……………………………………………………………22

辣 椒——温中开胃 ……………………………………………………………24

洋 葱——健胃降脂 ……………………………………………………………27

空心菜——清凉解毒 ……………………………………………………………30

蔬菜鱼肉类… ……………………………………………… 1

韭 菜——温中助阳 ……………………………………………………………2

苦 瓜——泻火除烦 ……………………………………………………………4

西红柿——清热凉血 ……………………………………………………………6

丝 瓜——清热利尿 ……………………………………………………………8

南 瓜——降糖减肥 ……………………………………………………………10

芹 菜——清肝降压 ……………………………………………………………12

花椰菜——健脾益胃 ……………………………………………………………14

猪 肉——益气养血 ……………………………………………………………16

鲫 鱼——补中通乳 ……………………………………………………………18

鸡 肉——温中补虚 ……………………………………………………………20

菠 菜——清热滑肠 ……………………………………………………………22

辣 椒——温中开胃 ……………………………………………………………24

洋 葱——健胃降脂 ……………………………………………………………27

空心菜——清凉解毒 ……………………………………………………………30

大白菜——养胃生津 ……………………………………………………………32

萝 卜——健胃消食 ……………………………………………………………34

胡萝卜——补肝健胃 ……………………………………………………………37

茄 子——清热散瘀 ……………………………………………………………

本书作者根据中医药学“药食同源”的理论，从此二名单中选取物品，并加水果干果粮食蔬菜等食物，按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床经验及生活经验，对每种物品均列营养成分、性味功效、美味食单、用法用量、药膳偏方、专家提醒等条目，详说功效，细列菜谱，条分缕析，实用简便，供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。


本书集养生、保健、食疗于一体，内容全面，科学权威，贴近生活，可以帮助读者更好地了解食物，认识食物中营养和健康的关系，从而保持身体的健康，预防和治疗各种疾病，科学养生,活出健康。

    本书为著名的老中医李乾构倾力打造的《老中医话说食疗养生》的升级版。书中配有大量的药材图片，让您能在众多的养生保健药材中轻易识别自己所需的。而且其养生保健功效一览无余。作者根据自己多年的临床经验及丰富的医药学知识把108种既能做药又能做食物的物品，以营养成分，性味功效，美味食单，用法用量，药用验方，专家提醒等条目，详细地说明了每种物品的药用及营养价值，是广大热爱养生及保健的读者参考使用。