果冻布丁

书籍简介:

本书从制作果冻和布丁的原料胶粉的特性和应用技巧，到各式各样的果冻和布丁的材料、模型和具体做法都有详细的介绍，图文并茂，简单易学。

书籍规格:

书籍信息归属:

果冻布丁是汕头大学出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS255.43 的主题关于 果冻－制作 的书籍。