食品工业清洗技术

书籍简介:

本书全面介绍了食品工业清洗技术，包括果蔬制品加工中的清洗，水产品加工中的清洗，饮料加工中的清洗、乳品豆制品加工中的清洗等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品工业清洗技术是化学工业出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品加工－清洗－技术 的书籍。