书籍简介:

本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法，其次按照水产食材（乌贼、鱼、虾子、贝类等）、蔬菜食材（白萝卜、番茄、蘑菇等）、肉类食材(牛肉、猪肉等)的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上，列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得。书中还介绍了熏制食品的做法，拒绝添加剂的调味料的制作方法，健康果蔬汁的方法等简单又健康的烹饪小窍门。同时，书中还列举了适合自家餐桌又丰富的菜单名录。本书对于喜欢在家烹制日式美食的读者来说是一本非常实用的技巧指南。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食鲜小菜自制指南站内查询相似图书
	9787568043014 如需购买下载《食鲜小菜自制指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	华中科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食鲜小菜自制指南是华中科技大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.12-62 的主题关于菜谱－指南的书籍。