应用微生物学

书籍简介:

应用微生物学是生物技术、食品工程和环境工程等专业的必修课。运用微生物资源生产发酵产品，以及防治有害微生物，包括微生物资源及其开发利用、菌种选育的原理与方法、发酵工艺及其控制、微生物在冶金、能源、环境等领域的应用等，为全面学习生命科学和技术奠定基础。本书与企业共同编写。阐述了微生物生物技术应用的基础原理、实践操作技能等方面的知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

应用微生物学是北京师范大学出版社于2007.08出版的中图分类号为 Q939.9 的主题关于 应用微生物学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。