书籍简介:

结合国内外研究进展，全面而系统地阐述了各种稻谷制品以及副产物稻壳、米糠和碎米的加工工艺、品质评价及质量标准和控制。以期对我国稻谷的科学加工和利用，提高其附加值起到一定的促进作用，同时为我国稻谷种植及产业结构的调整起到一定的指导作用。

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	9787030442871 如需购买下载《稻谷及副产物加工和利用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	212	印数

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稻谷及副产物加工和利用是科学出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS212 的主题关于稻谷－粮食加工的书籍。