新手入厨
新手入厨
出版社：中国纺织出版社
年代：2012
定价：32.8
书籍简介:
这是一本专门写给想要学会烹饪的读者的入门书——选购适合的烹饪工具、厨具，找到适合自己的烹饪技巧，理解基础的烹饪知识，手把手教你做出好菜，让你轻松学会做菜，逐级增递，成为一个做菜好手! 读了本书能让你少走弯路，用最短的时间学会做菜，而且是美味的。本书适合刚学厨艺的读者使用。
作者介绍:
书籍目录:
新手课堂做菜小常识烹饪技法入门淘米煮饭全步骤刀具、锅具的使用及保养畜类梅菜扣肉粉蒸排骨红烧猪蹄……禽蛋类……蔬菜类……水产类
新手课堂做菜小常识烹饪技法入门淘米煮饭全步骤刀具、锅具的使用及保养畜类梅菜扣肉粉蒸排骨红烧猪蹄……禽蛋类……蔬菜类……水产类……汤类……
内容摘要:
这是一本专门写给想要学会烹饪的读者的入门书---选购适合的烹饪工具、厨具，找到适合自己的烹饪技巧，理解基础的烹饪知识， 手把手教你做出好菜，让你轻松学会做菜，逐级增递，成为一个做菜好手! 读了本书能让你少走弯路，用最短的时间学会做菜，而且是美味的。本书适合刚学厨艺的读者使用。
编辑推荐:
从选购、刀工到火候的掌握， 从工具的使用到烹饪技法的窍门， 180道适合新手做的家常菜， 让您从新手，一跃成为厨房高手！
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