书籍简介:

本书全面介绍了果蔬贮藏过程的生理变化，对各种传统的贮藏方式方法和先进的贮藏方法都进行了详细论述，包括低压贮藏、辐射贮藏、气调贮藏等先进技术，各种果蔬的贮藏参数等实用技术。

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书籍详细信息
书名	果蔬贮藏实用技术站内查询相似图书
丛书名	服务三农·农产品深加工技术丛书
	9787501976065 《果蔬贮藏实用技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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果蔬贮藏实用技术是中国轻工业出版社于2010.7出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于水果－食品贮藏 ,水果加工的书籍。