简单好烘焙

书籍简介:

本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。书中内容图文相配，每种食品除成品图外，以大量步骤图辅以详细文字介绍，共涉及100个品种。本书注重成品造型的美观性与花样性，适合追求生活品味的烘焙爱好者阅读参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

简单好烘焙是化学工业出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。