百变素菜

犀文图书, 编著

出版社：中国纺织出版社

年代：2013

定价：25.0

书籍简介:

本书是“家常菜系列”图书中的一本，介绍了100种素菜菜品的做法，全书按照蔬菜的不同部位进行分类和编排，如蔬菜的根、茎、叶、果等，每一大类中又涵盖了多种烹调方法，让读者轻松制作出形式多变、口味独特、风格别致的素食，健康又不单调，适合喜爱素食的人参考阅读。

作者介绍:

犀文图书，出版过大量生活类图书，有着丰富的饮食图书出版经验

书籍目录:

PART 1瓜果类

蒜香茄子

尖椒茄子煲

油焖茄子

什锦茄子

开胃茄子

虎皮青椒

炭烤辣椒串

麻辣冬瓜

红焖冬瓜

蒜蓉豆豉蒸丝瓜

白油冬瓜

芦笋拌冬瓜

酱烧冬瓜条

清蒸冬瓜球

PART 1瓜果类

蒜香茄子

尖椒茄子煲

油焖茄子

什锦茄子

开胃茄子

虎皮青椒

炭烤辣椒串

麻辣冬瓜

红焖冬瓜

蒜蓉豆豉蒸丝瓜

白油冬瓜

芦笋拌冬瓜

酱烧冬瓜条

清蒸冬瓜球

醋椒冬瓜

湘味蒸丝瓜

金银蒜蒸丝瓜

咖喱酸辣菜花

豆腐干炒西兰花

豆粒炒西瓜皮

清淡西瓜皮

土豆烧苦瓜

清炒苦瓜

素炒三瓜片

梅干菜蒸苦瓜

炝辣苦瓜

凉拌苦瓜

黄瓜卷

玉子酿黄瓜

糖醋黄瓜卷

凉拌黄瓜

快炒黄瓜片

泡椒拌三丝

西芹百合炒腰果

原条烤玉米

五色炒玉米

PART 2 叶菜类

PART 3 根茎类

PART 4 豆类

内容摘要:

100道常见素菜的做法，包含叶菜、根菜、果菜、根菜类、花菜类等，并附有挑选以及保鲜的小诀窍。

编辑推荐:

瓜果、叶菜、根茎、豆类……
　　维生素和矿物质含量丰富，
　　素净清爽、排毒养颜，
　　好做又好吃！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	百变素菜站内查询相似图书
丛书名	家常菜系列
	9787506495424 如需购买下载《百变素菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	96	印数

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书籍信息归属:

百变素菜是中国纺织出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于素菜－菜谱的书籍。