书籍简介:

本书结合稻谷加工实际生产，介绍了稻谷加工生产工序、在制品、副产品以及生产检验等内容，详细讨论了稻谷加工中主要设备的操作与调节要点、影响设备工艺效果的因素、常见故障分析与处理；并结合大米深加工技术发展，对营养米生产工艺及其生产中的注意事项作了较全面的阐述。本书与稻谷加工生产紧密结合，重点体现实用性、先进性，可作为稻谷加工企业生产人员、技术人员、管理人员；有关大专院校、中专、技校师生的学习参考书。

书籍目录:

一、稻谷加工副产品开发技术

（一）稻壳资源的开发

（二）米糠资源的开发

（三）碎米资源的开发

二、小麦加工副产物的开发

（一）小麦胚资源的开发

（二）小麦麸资源的开发

三、玉米淀粉加工中副产物的开发

（一）玉米皮资源的开发

（二）玉米蛋白质资源的开发

（三）玉米胚资源的开发

四、大豆制油副产物的开发

（一）大豆皮资源的开发

（二）豆粕资源的开发

（三）油脚生产磷脂

五、马铃薯淀粉生产中副产物的综合利用

（一）马铃薯渣的加工利用

（二）汁水的加工利用

内容摘要:

《粮油副产品开发技术》主要内容包括：稻谷加工副产品开发技术、小麦加工副产物的开发、玉米淀粉加工中副产物的开发、大豆制油副产物的开发、马铃薯淀粉生产中副产物的综合利用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	粮油副产品开发技术站内查询相似图书
丛书名	农副产品加工技术丛书
	9787535246295 如需购买下载《粮油副产品开发技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	湖北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

粮油副产品开发技术是湖北科学技术出版社于2010.12出版的中图分类号为 TS210.9 ,TS229 的主题关于粮食副产品－技术开发 ,食用油－副产品－技术开发的书籍。