书籍简介:

本书由地方政府和行业协会合作推出，介绍苏州城源远流长的阳澄湖蟹文化，详细介绍闸蟹的捕捉技巧、鉴别方法以及烹饪技艺等方面知识，为地方经济和蟹文化发展推广读物。

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	9787502784829 《阳澄湖蟹志》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	海洋出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	98.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	368	印数	1000

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阳澄湖蟹志是海洋出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于蟹类－饮食－文化－江苏省的书籍。