凉菜、沙拉类食品制作技术
凉菜、沙拉类食品制作技术
出版社：新疆人民出版社
年代：2017
定价：7.0
书籍简介:
本书是一部食品制作技术类图书，在此书中编者主要是搜集和介绍了几百种饮食中最常见的，现在也能端上餐桌的凉菜、沙拉类食品。本书里全面介绍了凉菜、沙拉类食品的独具特色、种类、物理特性和制作技术，是国家基金项目《新三农》系列出版物。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 凉菜、沙拉类食品制作技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 《新农村、新农民、新技术》系列出版物 | ||
| 9787228199891 如需购买下载《凉菜、沙拉类食品制作技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 乌鲁木齐 | 出版单位 | 新疆人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 7.0 | 语种 | 哈萨克文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 92 | 印数 | 1000 |
书籍信息归属:
凉菜、沙拉类食品制作技术是新疆人民出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－制作－哈萨克语(中国少数民族语言) ,沙拉－制作－哈萨克语(中国少数民族语言) 的书籍。
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