出版社:东华大学出版社
年代:2013
定价:200.0
上海人享用西餐的历史可以追溯到100多年前。20世纪80年代以来,上海,这座国际大都市又掀起了享用西餐的热潮。越来越多的人不仅到西餐馆品尝西餐,甚至会自己动手在家烹调西餐。为更好地满足人们在家烹调西餐的需要,“超生活”特地编写了这本烹饪宝典。本宝典图文并茂,向读者介绍了73道菜肴、点心的特点和制作方法。并特别介绍了意大利菜、点心的特点和制作方法。
(英) 莱特 (Wright,J.) , (英) 朱莉 (Treuille,E.) , 著
法国蓝带厨艺学院, 编
法国保罗·博古斯厨艺学院, 著
(美) 埃瓜拉斯 (Eguaras,L.) , (美) 弗莱德里克 (Frederic,M.) , 著
余松筠, 主编
日本枻出版社, 编著
(法) 布莱克, 等著
(美) 吉娜·霍莫尔卡, 著
上海市现代职业技术学校, 组织编写