食品卫生安全控制

书籍简介:

本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件的一些与人们日常生活息息相关的问题。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品卫生安全控制是中国石油大学出版社于2007.06出版的中图分类号为 R155 的主题关于 食品卫生 的书籍。