书籍简介:

本书介绍了挤压技术在食品工业中的应用，内容包括：食品挤压机及其原理，食品组分在挤压过程中的变化，食品挤压工艺实践，休闲食品挤压技术，即食早餐谷物食品挤压技术，组织化植物蛋白挤压技术，糖果挤压技术，宠物食品挤压技术，啤酒花挤压技术，食品挤压技术应用。

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书名	挤压食品站内查询相似图书
丛书名	现代食品丛书
	9787501945672 《挤压食品》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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挤压食品是中国轻工业出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS201.1 的主题关于挤压－食品工艺学的书籍。