书籍简介:

食物中毒预防与控制是实行食品安全管理的重要手段之一，也是食品安全监管工作的重要组成部分。本书本着科学、严谨和实用的原则，从基本概念入手，分别介绍了细菌性食物中毒、化学性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、真菌毒素中毒、其他急性食源性疾病，以及各类食物中毒处理原则及管理办法，旨在加强食品监管工作、提高监管人员素质和水平。适合广大疾病预防与控制人员、食品安全监管人员，以及临床医生、相关科研人员、医学院校预防医学专业师生参考和使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食物中毒预防与控制指导手册站内查询相似图书
	9787521405576 如需购买下载《食物中毒预防与控制指导手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国医药科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	46.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食物中毒预防与控制指导手册是中国医药科技出版社于2018.11出版的中图分类号为 R595.7-62 的主题关于食物中毒－防治－手册的书籍。