食用农产品检测新技术

书籍简介:

全书分为导论、检测技术基础知识、PCR基因扩增技术、核酸探针检测技术、免疫学技术在食品检验中的应用、生物芯片技术在食品检测中的应用、生物传感器在食品检测中的应用等七部分，全面系统地介绍了食用农产品的检测新技术的发展与应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

食用农产品检测新技术是吉林科学技术出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 农产品－食品－食品检验 的书籍。