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本书重点阐述现代餐饮服务与管理的基本内容和最新理论，着重介绍了餐饮部运行过程中服务管理的一些方法以及操作技巧。

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	9787811050776 《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长沙	出版单位	中南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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餐饮服务与管理是中南大学出版社于2005.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理 ,饮食业－商业服务的书籍。