书籍简介:

本书大约含9,400个阈值数据，总共引用了1,570条参考文献，收录了625个化合物在多肽及其衍生物、1,870个化合物在水和920个化合物在其它介质中（除水之外）的香味阈值。所有汇编的化合物均按英文字母顺序排列，未考虑其结构前缀。对于每个化合物而言，其阈值数据按报道的年代顺序给出。参考文献按相关文章发表的年份顺序引用。书后附有化合物中文名所有和CAS号索引，便于查阅。

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书籍详细信息
书名	化合物香味阈值汇编站内查询相似图书
	9787030453112 如需购买下载《化合物香味阈值汇编》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	128.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	精装
页数	480	印数

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书籍信息归属:

化合物香味阈值汇编是科学出版社于2015.7出版的中图分类号为 O6-0 的主题关于化合物－阈值－汇编的书籍。