经典糖艺围边
经典糖艺围边封面图

经典糖艺围边

罗家亮, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2010

定价:25.0

书籍简介:

本书介绍了糖艺的特点、原料、所用工具、常用技法以及围边的要点等。

书籍目录:

糖艺概论

什么是“糖艺”?

糖艺的特点

糖艺的原料

糖艺的工具

常见的糖艺技法

糖艺围边的要点

怎样学习糖艺?

糖体的上色与色彩常识

糖艺技法

熬糖

上色与拉糖

淋糖

绿叶与藤蔓

竹子

珊瑚糖

气泡糖

小菊花

彩带

蝴蝶兰

月季

牡丹花

睡莲

水仙

荷花

卷心莲

柿子

小猪

小馋猫

淘气猴子

老鼠

海豚

熊猫

老虎

鲤鱼

糖艺围边欣赏

花仙子

e时代

出墙

国色天香

荷塘夜色

鹤望兰

枯木逢春

梦中的天鹅

小白兔

姹紫嫣红

蘑菇

萝卜

牛牛

枇杷

媲美

倩影相随

日出印象

火红的日子

独语

怒放

金莲

小紫花

滴翠

喜相逢

迎宾花

等待

夏梦

岩间

胜利之花

事事如意

水晶鞋

睡莲

私语

探春

田园小景

甜瓜甜

蜗牛

小猪

新绿

新枝

旋律

焰火

一枝独秀

月半弯

召唤

争艳

暗香

百合

红线

牵挂

相遇

淡妆

独语

亮彩

秋韵

莲蓬

往事如烟

心语

馋嘴青蛙

海豚

金牛望月

龙腾

水晶虾

永结同心

旗鱼

章鱼

龙之魂

寿比南山

清丽

对话

丽人行

马蹄莲

花语

天鹅

喜洋洋

我家的篱笆上

思念

西瓜熟了

鲜桃

依恋

紫气东来

内容摘要:

糖艺是什么?糖艺能干什么?本书对这一问题做了很好的诠释。
如果把糖艺比作一棵美丽的树,那么这棵树在中国还只是处于萌芽状态。根已经扎下了,但远没有达到枝繁叶茂,开花结果的时期。但这一天会很快到来的。
糖艺是现代科技与传统艺术的结合,操作过程中的每一步骤都要做到具体量化,摒弃了中国传统的凭感觉的操作方式,所以精确、简单、好学、便于普及。将糖艺用于中式的菜肴围边,更是给她找到了真正的用武之地,如搭乘了顺风船,两者互相促进,相得益彰。
糖艺不再只是一个传说。
朋友,要不您也试试糖艺?您一定行!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122082442
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸21 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

经典糖艺围边是化学工业出版社于2010.6出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 糖-装饰雕塑 的书籍。