书籍简介:

本书涵盖经典的蛋糕配方，图文并茂，详细步骤图，分步指导读者如何制作蛋糕，还有贴心的要点提示，人人都能学会做漂亮又美味的蛋糕。

作者介绍:

国明，不美、不in、不青葱，70后煮妇一枚。爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超市、菜场和各式材料小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。　　曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书。　　现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。　　国明的美食专题博客：“国明的下午茶时光”，记录一个普通主妇的美食生活（http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier），登陆新浪微博，加关注“国明姐”就可以跟她直接交流美食心得啦。

书籍目录:

制作蛋糕前要做的工作　　制作蛋糕常用工具和模具　　制作蛋糕常用材料　　蛋糕的基础操作　　家庭烤箱使用小常识Part 01 香浓黄油蛋糕　　经典黑巧克力蛋糕　　榛果巧克力蛋糕　　传统布朗尼蛋糕　　巧克力费南雪　　贝壳小蛋糕　　杏仁柠香小蛋糕　　香蕉巧克力玛芬　　南瓜玛芬　　苹果玛芬

制作蛋糕前要做的工作　　制作蛋糕常用工具和模具　　制作蛋糕常用材料　　蛋糕的基础操作　　家庭烤箱使用小常识Part 01 香浓黄油蛋糕　　经典黑巧克力蛋糕　　榛果巧克力蛋糕　　传统布朗尼蛋糕　　巧克力费南雪　　贝壳小蛋糕　　杏仁柠香小蛋糕　　香蕉巧克力玛芬　　南瓜玛芬　　苹果玛芬　　玉米培根蛋糕　　新鲜果酱蛋糕　　什锦果干芝士蛋糕　　无花果鲜奶油蛋糕　　蜜桃翻转蛋糕　　大理石磅蛋糕Part 02 松软低脂蛋糕　　原味戚风蛋糕　　可可戚风蛋糕　　蜂蜜抹茶蛋糕　　南瓜戚风蛋糕　　全麦蛋糕　　椰香蛋糕　　焦糖戚风蛋糕　　蔓越莓天使蛋糕　　酸奶蛋糕　　糯米小蛋糕　　玫瑰芝士蛋糕卷　　草莓果酱蛋糕卷　　双色抹茶蛋糕卷　　肉松蛋糕卷　　芝士夹心小蛋糕Part 03 浓郁芝士蛋糕　　经典提拉米苏　　樱桃冻芝士蛋糕　　巧克力冻芝士蛋糕　　苹果派芝士蛋糕　　焦糖香梨芝士蛋糕　　大理石芝士蛋糕　　纽约芝士蛋糕　　原味烤芝士蛋糕　　蓝莓芝士蛋糕　　轻乳酪蛋糕　　抹茶冻芝士蛋糕　　柠檬冻芝士蛋糕Part 04 魅力装饰蛋糕　　白巧克力树莓蛋糕　　莓香抹茶奶油蛋糕　　松子巧克力蛋糕　　卡通奶油蛋糕　　玫瑰奶油蛋糕　　附录：蛋糕制作Q＆A

内容摘要:

《品质生活·小食代：人人都爱的经典蛋糕配方》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。

编辑推荐:

文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！　　60道经典蛋糕配方，超过100个制作技巧提示，1000张步骤图详解，顶尖糕点名师传授完美经验，60种经典的蛋糕让您感受HOMEMADE的幸福滋味！海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	人人都爱的经典蛋糕配方站内查询相似图书
丛书名	小食代丛书
	9787506479769 《人人都爱的经典蛋糕配方》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

人人都爱的经典蛋糕配方是中国纺织出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于蛋糕－制作的书籍。