四川高粱研究与利用

书籍简介:

以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。酿酒业是我省食品工业的优势产业，酒税是地方财政收入的重要来源。四川名酒泸州老窖、五粮液、郎酒、剑南春等皆以高粱为主要原料酿造而成。本书是研究性与实用性相结合的图书。

书籍规格:

书籍信息归属:

四川高粱研究与利用是中国农业科学技术出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－酿酒－研究－四川省 的书籍。