书籍简介:

香料不仅局限于辣椒、草本调料和咖哩粉，在本书中介绍了多种常用或很新奇的香料，这些都拥有悠久的历史，除了传统的欧洲、印度和东方国家的香料，书中还讲到了很多现代的时髦调料，如塔巴斯辣酱油和调味蕃茄酱，并配以烹饪方法。

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书籍详细信息
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	9787807000556 如需购买下载《香料》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	海口	出版单位	海南出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	6000

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香料是海南出版社于2004.04出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于调味品－基本知识的书籍。