书籍简介:

本书主要面向爱好烹饪或者长期接触厨房的人群，由专业的宾馆大厨负责编写，是一本厨艺进阶图书。介绍了让宫保鸡丁、咕噜肉、家常豆腐等中国传统风味菜口味纯正、菜品道地的诀窍，详解了在家制作黑椒牛排、红酒鸡翅、新加坡黑椒蟹等极具酒店情调美食的窍门，更有马师傅独家秘制的私房小菜品，为餐桌增光添色。

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书籍详细信息
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	9787534165672 如需购买下载《美食·美刻》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	132	印数	2000

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美食·美刻是浙江科学技术出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。