极简烘焙

书籍简介:

本书介绍了免揉常备面团面包的制作方法，配有多页练习页，供读者边学边练。周末只要花2分钟准备好材料，混合搅拌一下，免揉免甩免费力，简简单单就能做好3—5天的冷藏备 用面团。无论是外脆内软的欧式面包、组织细密的日式面包，还是名店版的厚松饼与甜甜圈，统统都能以冰箱免揉常备面团完成。

书籍规格:

书籍信息归属:

极简烘焙是江苏凤凰文艺出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－烘焙 的书籍。