书籍简介:

食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，关系到食品行业能否健康、稳定地发展，因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景，从多角度讨论了食品安全的相关问题，并介绍了食品安全检测的相关技术，主要内容包括：膳食结构中的不安全因素、食物中的天然有毒物质、外界因素引发的食品安全问题、转基因食品的安全问题、食品安全法律法规及标准体系、食品安全性的评价、食品掺伪成分的检验、食品中有害成分测定等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，可供相关领域科研、生产、管理等工作人员参考，是一本值得学习研究的著作。

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	9787502287146 如需购买下载《现代食品的安全问题及安全检测技术研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国原子能出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	70.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	274	印数	500

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书籍信息归属:

现代食品的安全问题及安全检测技术研究是中国原子能出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品安全－食品检验－研究的书籍。