书籍简介:

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍豆制品加工技术，内容包括大豆栽培技术，大豆及其制品加工原理，豆制品加工辅料，豆制品生产工艺与技术，豆制品加工设施设备，副产物的综合利用，豆制品质量安全与分析监测。可供相关企业参考借鉴。

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书籍详细信息
书名	豆制品加工实用技术站内查询相似图书
丛书名	四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书
	9787536490246 如需购买下载《豆制品加工实用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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豆制品加工实用技术是四川科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS214.2 的主题关于豆制品加工的书籍。