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本书共分十二章，阐述和介绍了现代饭店管理的基本理论管理方法、经营理念和运作手段。

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	9787310021307 《现代饭店管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	441	印数	4000

现代饭店管理是南开大学出版社于2004.09出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理的书籍。