餐桌上的伪科学

书籍简介:

本书精选了一系列读者最为关心的食品安全及营养保健问题，既包括解答椰子油、茶叶、维生素补充剂、酵素、益生菌等常见争议食材的健康食用问题，也有对微波炉、铝锅等工具的安全使用方法的介绍。本书用最新科学知识，破解各类保健谣言，提高读者的食物安全意识，建立正确合理的饮食习惯，避免耽误重大疾病治疗的时间，具有较好的社会效益。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐桌上的伪科学是河北科学技术出版社于2020.4出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于 食品安全－普及读物 的书籍。