应时药膳食疗方

书籍简介:

本书主要介绍各类中药与食物在中医药理论指导下通过科学配伍，结合一定的加工工艺及烹饪技术，创制成兼具色、香、味、形、效的，具有保健、防病、治病作用的特殊膳食。近年来，随着经济社会不断发展和人们生活观念的转变，出于对自身健康的关注，饮食观也由“温饱型”向“享受型”甚至“养生保健型”发展，药膳正好顺应了这一潮流。药膳热的形成，也一定程度预示着中华民族的药膳文化将得道进一步深入研究、推广和发展，进而惠及人类健康。本书注重药膳的应时性，药膳与五行理论以及中医体质辨证的关系，并介绍与药膳相关的中药材辨别、烹饪技艺、健康养生小知识等内容，是家庭养生科普必读参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

应时药膳食疗方是郑州大学出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 食物疗法－食谱 的书籍。