应时药膳食疗方
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应时药膳食疗方

杨勇, 王勇德, 主编

出版社:郑州大学出版社

年代:2020

定价:39.0

书籍简介:

本书主要介绍各类中药与食物在中医药理论指导下通过科学配伍,结合一定的加工工艺及烹饪技术,创制成兼具色、香、味、形、效的,具有保健、防病、治病作用的特殊膳食。近年来,随着经济社会不断发展和人们生活观念的转变,出于对自身健康的关注,饮食观也由“温饱型”向“享受型”甚至“养生保健型”发展,药膳正好顺应了这一潮流。药膳热的形成,也一定程度预示着中华民族的药膳文化将得道进一步深入研究、推广和发展,进而惠及人类健康。本书注重药膳的应时性,药膳与五行理论以及中医体质辨证的关系,并介绍与药膳相关的中药材辨别、烹饪技艺、健康养生小知识等内容,是家庭养生科普必读参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564571276
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出版地郑州出版单位郑州大学出版社
版次1版印次1
定价(元)39.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 98 印数 1000

书籍信息归属:

应时药膳食疗方是郑州大学出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 食物疗法-食谱 的书籍。